ZAGATに掲載された ペルー レストラン「Chalan on the Beach」でディナー

今日は「ZAGAT」という格付け本に掲載されている有名店に行ってきました。

日本では「ミシュラン」の盛り上がりが凄くて、ZAGATは廃刊になってしまったようです。

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Chalan on the Beach」というペルー料理が楽しめるお店です。

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マイアミのサウスビーチにあり、15名ほどが待っていましたが、5分ほど待って席に案内されました。

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メニューに写真がついていて大変ありがたいです。

マイアミに来て2週間ほど経ちますが、初めて日本人に会いました!日本人って服装と雰囲気ですぐに分かりますね。

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焼きたてのバゲットにバターとペルーのチリソースが付いていました。

チリソースはとても辛いので、付け過ぎ注意です。バターを塗ったバゲットをソースにつけて食べると、甘さと辛さが一緒に楽しめます。

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ペルーの代表的なサラダを注文しましたが、パクチーの香りと味が強すぎて、苦手でした。

パクチーは東南アジアでよく使われる香辛料で、見た目は三つ葉やイタリアンパセリに似ています。

アメリカではパクチー、コリアンダーのことを「Cilantro(シラントロ)」と言います。メニューにもそう書いてあります。

アメリカではシラントロを使う料理が多く、今まで紹介したレストランの料理にも使われています。ただ、気にならない程度でしたが、今回は無理でした。

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タコの足をグリルしたダイナミックな料理です。

多少固めで噛みごたえがあります。独特な味付けが非常に美味しいです。アメリカのBBQソースに醤油とハーブを混ぜたような味です。

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こちらが、Chalan on the Beach一押しのシーフードシチューです。各テーブルに1人は注文しているほど人気です。

なんと、こちらもシラントロ(パクチー)がたっぷりトッピングされていました。

シチューの感想は、普通に美味しく、感動するほどではありませんでした。この料理の評価がこれほど高いのはなぜでしょうか。

シーフードの旨味が薄いというか、何か物足りない・・・。夫も同じ感想です。

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サービスが素晴らしく、気持ちよく食事ができました。
ご馳走様でした。

Chalan on the Beach
サラダ Ensalada el Chalan  $6.95
タコのグリル Pilpo la Parrilla  $17.95

シーフードのシチュー Pescado Sudado Mixto   $18.95

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